Top 20 des plats traditionnels égyptiens

Lorsque vous venez en Égypte, vous devriez essayer différents types de plats égyptiens, car les plats égyptiens sont très savoureux et valent le détour, dans ce sujet, nous vous proposons les plats égyptiens les plus célèbres que nous vous recommandons d’essayer lorsque vous venez faire un circuit en Égypte.

1- Ful Medames

le plat  ful mdames est une pate de puree de feves (fava) parfumee a l ail et a l huile d olive

Lors de vos visites sur certains sites, vous trouverez la collation de rue la plus populaire en Égypte, Ful est une pâte de purée de fèves (fava) parfumée à l’ail et à l’huile d’olive. Il est étiqueté dans de grands pots en cuivre, souvent dans des poches de pain pitta et généralement vendu comme un sandwich à emporter bon marché

2- Tamiya

le sandwich tamiya est fait de puree de feves et de persil

Un autre aliment de base de la rue égyptienne, connu ailleurs sous le nom de falafel, Tamiya est fait de purée de fèves et de persil (au lieu de pois chiches, qui sont utilisés ailleurs en Méditerranée). Il se présente sous la forme de disques plats plutôt que de boules rondes et est généralement consommé en sandwich avec une salade.

3- Koshari

le plat koshari ,l un des celebres plats egyptiens

L’un des célèbres plats égyptiens, un mélange de riz, de lentilles brunes et de macaronis garni d’oignons frits et d’une sauce tomate épicée, le koshari est normalement consommé dans des restaurants koshari dédiés qui servent le plat exclusivement.

4- Shawarma

shawarma l un des plats egyptiens savoureux

Shawarma l’un des plats égyptiens savoureux, c’est un grand cône d’agneau ou de poulet pressé qui est tourné verticalement devant un gril à flamme. Au fur et à mesure que la viande est cuite, elle est coupée en tranches et mélangée sur une plaque chauffante avec de la tomate hachée, de l’oignon et du persil avant d’être roulée dans un grand disque de pain plat et enveloppée dans du papier d’aluminium à emporter.

5- Kebab et Kofta

kebab et kofta, Il est mange avec une simple salade de tomates et de concombres

Les morceaux d’agneau grillés à la flamme (kebab) et la viande hachée épicée transformée en saucisse et grillés sur une brochette (kofta) sont un repas égyptien préféré. Il est généralement mangé avec une simple salade de tomates et de concombres hachés et un disque de pain plat.

6- Mulukhiyah

mulukhiyah c est l un des plats preferes des egyptiens

C’est l’un des plats préférés des Égyptiens, Difficile à aimer lors de la première rencontre, c’est une soupe à base de feuilles de mauve. De couleur verte, il a une texture épaisse et visqueuse. Les Égyptiens le mangent avec de la viande comme du lapin ou de l’agneau. Fatimid Sultan Hakim a trouvé le plat si peu appétissant qu’il l’a fait interdire au 11ᵉ siècle.

7- Pigeon

nourriture traditionnelle de delicatesse, les pigeons (Hamaam)

Nourriture traditionnelle de délicatesse, les pigeons (Hamaam) sont élevés dans toute l’Égypte dans des tours de pigeons coniques. Ils sont farcis de riz assaisonné ou, mieux encore, de boulgour (freek) avant d’être grillés ou cuits au four.

8- Desserts égyptiens

Les desserts egyptiens sont assez legers. le mahalabiya est un dessert au riz moulu

Les desserts égyptiens sont assez légers. Mahalabiya est un dessert au riz moulu délicat à la saveur d’eau de rose, garni de noix grillées et de cannelle. Um Ali est similaire au pudding au pain et au beurre anglais, mais il est moins mou et spongieux, car il est fait avec du pain sec local. Roz bi laban est du riz au lait, toujours servi froid.

9- Baklava

le baklava, une patisserie filo remplie de sirop et remplie de noix


Les Égyptiens sont de grands fans du collant pour ce type d’aliments, des pâtisseries filo remplies de sirop et remplies de noix, connues collectivement sous le nom de baklava. Il existe de nombreux types différents tels que le konafa, qui a une base de crème et une croûte de vermicelle croquante et la Basbousa, faite de pâte de semoule imbibée de miel et garnie de noisettes

10- Feteer Meshaltet

Feteer meshaltet, l un des aliments traditionnels, est un pain multicouche leger et feuillete

Fiteer, l’un des aliments traditionnels, est un pain multicouche léger et feuilleté fabriqué à partir d’une pâte étirée comme du papier et pliée plusieurs fois. Il est servi farci de viande hachée ou de fromage ou simplement badigeonné de Samneh (ghee) ou saupoudré de sucre glace.

11- Baba Ganoush

le baba ganoush est un plat que vous retrouverez bientot sur les menus des restaurants egyptiens.

Alors que beaucoup pensent qu’il a été inventé au Liban, le baba ganoush est un plat que vous retrouverez bientôt sur les menus des restaurants égyptiens. C’est une crème d’aubergine rôtie, d’huile d’olive, d’ail, de pâte de sésame (tahini) et de citron, de texture très similaire à l’houmous, qui comme l’houmous se mange avec du pain pita.>

12-Fatteh égyptien

le fatteh egyptien est un plat de viande (bœuf ou poulet), de riz, d'ail et de couches de pain sec


C’est un plat de viande (bœuf ou poulet), de riz, d’ail et de couches de pain sec imbibés de bouillon. Il est généralement cuit au four et servi avec du yogourt et des noix.

13- Mahshi

un autre excellent plat pour les voyageurs vegetariens.le mashi


Un autre excellent plat pour les voyageurs végétariens. Il se compose essentiellement de légumes cuits au four, généralement des poivrons, des courgettes ou des aubergines, farcis de riz mélangé à des herbes aromatiques (persil, coriandre…). Il est accompagné d’une sauce à boire.

14- Besarah

le besarah est un repas parfait pour les végétariens.

Une purée verte crémeuse préparée avec du persil, de l’aneth, du poireau, des haricots moulus, des épices, du poivron vert et des oignons frits sur le dessus. Un repas parfait pour les végétariens.

15- Kebdah alexandrin

alexandrian kebdah Il appartient a la cuisine de rue mais il est egalement cuisine a la maison

Il appartient à la cuisine de rue, mais il est également cuisiné à la maison. Le foie est préparé avec du piment fort et de l’ail ou de l’oignon peut être ajouté. Quant à la saucisse, elle est généralement cuite de différentes manières, mais principalement avec de la sauce tomate et du piment fort. Les deux sont servis avec des cornichons.

16- Poisson Sayadiyah

poisson sayadiyah est un plat cuisine principalement dans les villes cotieres telles que Suez

Un plat cuisiné principalement dans les villes côtières telles que Suez, Port-Saïd et Alexandrie, à base de poisson blanc comme le bar ou le tassard, et cuit avec du riz jaune, des oignons, des épices et de la sauce tomate. Il est ensuite cuit dans une cocotte, c’est un repas typiquement égyptien à savourer et à savourer.

17- Hawawshi

hawawshi est un aliment traditionnel en egypte, c est un pain (quelque chose de similaire au pain pita)

Hawawshi est un aliment traditionnel en Égypte, c’est un pain (quelque chose de similaire au pain pita) qui est généralement rempli de viande hachée, d’oignon, de poivre. Hawawshi est peut-être mieux connu comme un aliment de base de la cuisine égyptienne à la maison pour vous faire sentir bien

18- Kanafeh

le kanefeh est un gateau prepare avec des nouilles de semoule, semblables aux cheveux d'ange

C’est un autre dessert que nous vous recommandons d’essayer en Égypte. Le Kanefeh est un gâteau préparé avec des nouilles de semoule, semblables aux cheveux d’ange, qui sont roulées et aplaties et cuites avec du beurre et un fromage crémeux à feu doux. Une fois prêt, il est trempé dans du sirop et quelques arachides sont ajoutées.

19- Umm Ali

umm ali est un dessert incontournable

C’est un dessert incontournable, même si vous mettez les pieds en Égypte pour quelques minutes.
Om Ali, qui signifie la mère d’Ali, est composé de couches de pâte feuilletée imbibées de lait et mélangées avec des noix, des raisins secs, des flocons de noix de coco et du sucre, puis cuites au four.
La pâte cuite au four avec le lait chaud, complétée avec plusieurs ingrédients différents en fait un plat à retenir.

20- Patate douce au four

la patate douce au four est l un des desserts les moins chers d egypte

Cette délicatesse saine est l’un des desserts les moins chers d’Égypte et coûte environ 0,05 €.
Les habitants font généralement la queue près du chariot et les patates douces sont cuites devant eux dans un four à bois.
La patate douce est coupée en deux et livrée aux convives enthousiastes sur un morceau de papier ou de journal. Aujourd’hui, il existe même des chariots modernisés qui vendent la patate douce avec de la crème glacée, de la sauce au caramel, du chocolat et des noix comme garniture.